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    芝麻醬會變質嗎?開封后如何保存最健康?

    來源:原創 發布時間:2022-04-01 人氣:1088
        芝麻醬營養豐富,口感細膩,氣味醇香,受到了很多人的喜愛。芝麻醬可以與多種食物搭配,不僅改善了食物的口感,還提升了食物的營養價值。

        但是,亦有很多的朋友表示,對于芝麻醬的保存上不知怎樣最為恰當,今天,我們就來看一下芝麻醬怎么保存!『收藏碼住』!

    01:芝麻醬怎么保存


    【未開封的芝麻醬】

        從超市購買回來的芝麻醬,在未拆封之前,可以在常溫下保存,只要放置陰涼干燥的地方即可。

     【自制芝麻醬】 

        如果是自制的芝麻醬,最好是先在芝麻醬表層再淋一層油,杜絕外界微生物的進入,引起芝麻醬變質。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在陰涼干燥處。

     【開封后的芝麻醬】 

        芝麻醬很好吃,但是大大一瓶不可能一次吃完,所以大家要記得,芝麻醬開封后一定要記得放進冰箱冷藏。因為,芝麻本身就含有大量的油脂,又在加工過程中加入較高劑量的氫化油或飽和脂肪酸。如果開封后放在室溫下,則很容易滋生細菌、霉菌及其他微生物,從而給我們帶來健康危害。所以開封后的芝麻醬盡量不要久存,最好在三個月內吃完。


    02:芝麻醬的保質期是多久

        1、芝麻醬的保質期一般是2年,根據每個生產廠家的不同而稍有差異,但是如果超過這個期限,最好不要食用。

        2、如果是自制的芝麻醬,儲存時間相對來說會比較短,最好不要儲存超過12個月。

        3、如果是拆封了的芝麻醬,最好是在三個月內食用完畢,避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細菌滋生過多影響到身體健康。


    03:芝麻醬怎么選購

        想要讓芝麻醬在保存期間不變質,最根本的問題還在于芝麻醬本身,我們必須要挑選新鮮的、純正的芝麻醬,保存的時候才不會那么容易變質。

        芝麻醬有黃色和黑色兩種,在選購的時候,要注意看顏色、味道、有無浮油和雜質。

        1 ?  看外觀:芝麻醬本身應該是沒有顆粒狀的,看起來十分細膩。如果發現呈塊狀或者還有顆粒物,則說明品質不佳。

        2 ?看浮油和沉淀:新鮮的芝麻醬表層只有薄薄的一層浮油,并且下面沒有沉淀;放置過久的芝麻醬不僅浮油很厚,沉淀物也很厚。

        3?看氣味:正宗的芝麻醬芝麻香味十分濃厚,如果摻雜了其他物質,則氣味就會有些許的變化。
        04:芝麻醬特色吃法看過來

        主料:長康芝麻醬、丸子、泡面、小菜、魚豆腐、豆皮

        輔料:蔥、白芝麻、辣椒粉、大蔥、長康生抽、耗油、長康白醋、白糖、鹽

        步驟:

        1、準備蒜末、蔥花、白芝麻和辣椒粉放入碗中,倒入熱好油;

        2、碗中加入生抽、耗油、白醋、白糖、食鹽,加入適量芝麻醬攪拌均勻;

        3、將丸子、小菜、魚豆腐、豆皮、泡面煮熟撈出,放入調制好的醬汁攪拌均勻就可以開吃啦~

        掌握住挑選芝麻醬的秘訣,帶上一瓶長康芝麻醬回家,來上一道麻辣拌!每根面條都是醬汁簡直太好吃了!簡單又方便,秒變大廚你也可以!

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